Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της τεχνολογίας συμπίεσης και της τεχνολογίας εκχύλισης με διαλύτη του μαγειρικού λαδιού; Ποιο είναι το καλύτερο;

Πολλοί άνθρωποι είναι περίεργοι για το ποια είναι η διαφορά μεταξύ της τεχνολογίας συμπίεσης και της τεχνολογίας εκχύλισης του μαγειρικού λαδιού με διαλύτη και ποια είναι η καλύτερη. Σήμερα, η διαφορά μεταξύ της τεχνολογίας συμπίεσης και της τεχνολογίας εκχύλισης διαλυτών είναι κυρίως όσον αφορά την τεχνική επεξεργασίας, τις πρώτες ύλες και την απόδοση λαδιού κ.λπ. Αν ενδιαφέρεστε, διαβάστε παρακάτω!

Διαφορετική στην τεχνική επεξεργασίας

Η τεχνολογία συμπίεσης είναι μια φυσική μέθοδος συμπίεσης ελαιούχων σπόρων με τη βοήθεια ανθρώπινων ή μηχανικών μέσων για τη συμπίεση του ελαίου. Η τεχνολογία συμπίεσης περιλαμβάνει τον καθαρισμό, τη σύνθλιψη, το ξεφλούδισμα, το μαγείρεμα και το πάτημα για να στύψει το λάδι. Ενώ η τεχνολογία εκχύλισης με διαλύτη είναι μια μέθοδος χημικής εκχύλισης, χρησιμοποιώντας την αμοιβαία διαλυτότητα των ελαιούχων σπόρων και επιλεγμένου διαλύτη - εξανίου για την εξαγωγή αργού ελαίου. Αυτή τη στιγμή αναγνωρίζεται ως η διεθνής προηγμένη και εξαιρετική τεχνολογία επεξεργασίας.

Διαφορετικές σε πρώτες ύλες

Η τεχνολογία συμπίεσης και η τεχνολογία εκχύλισης με διαλύτη του μαγειρικού λαδιού ισχύουν για διαφορετικές πρώτες ύλες αντίστοιχα. Η τεχνολογία συμπίεσης εφαρμόζεται κυρίως στην επεξεργασία ελαιούχων σπόρων με υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι (όπως φιστίκια, ηλιόσποροι, ελαιοκράμβη κ.λπ.) ή στην επεξεργασία ελαιόσπορων που απαιτούν τη διατήρηση της συγκεκριμένης γεύσης. (όπως το φυστικέλαιο, το σησαμέλαιο κ.λπ.) Ενώ η τεχνολογία εκχύλισης με διαλύτες είναι κατάλληλη για την παραγωγή ελαιούχων σπόρων χαμηλής περιεκτικότητας σε λάδι. (όπως σόγια, πίτουρο ρυζιού κ.λπ.) Αυτή η τεχνολογία έχει τα συντριπτικά πλεονεκτήματα της υψηλής απόδοσης λαδιού, της μεγάλης ικανότητας επεξεργασίας και του υψηλού βαθμού αυτοματισμού.

Διαφορετική στην απόδοση λαδιού

Οι δύο τεχνολογίες επεξεργασίας διαφέρουν επίσης ως προς την απόδοση λαδιού. Το υπόλοιπο λάδι στο κέικ μετά το πάτημα με τη χρήση της τεχνολογίας συμπίεσης είναι σχετικά υψηλότερο, στο 7-8%. Αντίθετα, χρησιμοποιώντας την τεχνολογία εκχύλισης με διαλύτη για την εξαγωγή λαδιού, ο ρυθμός υπολειπόμενου λαδιού στο κέικ μπορεί να ελεγχθεί σε λιγότερο από 1%.

Όσο για το ποια είναι η καλύτερη, κάθε τεχνολογία επεξεργασίας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα. Δεν είναι δυνατόν να πούμε ποια τεχνολογία επεξεργασίας είναι η καλύτερη, όπως λέει και η παροιμία, η φυσική κατάσταση είναι η καλύτερη. Αν και η τεχνολογία πρέσας έχει υψηλότερο ρυθμό υπολειμματικού λαδιού σε σύγκριση με την τεχνολογία εξαγωγής διαλυτών, έχει χαμηλότερο κόστος επένδυσης.